Setor de panificação no Rio Grande do Norte gera 5,9 mil postos de trabalho

A indústria de panificação do Rio Grande do Norte consolidou-se como um pilar de sustentação econômica e social ao manter 5,9 mil postos de trabalho formais, conforme dados do Novo Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED) atualizados em agosto de 2026. Este cenário de vitalidade ganha destaque nesta sexta-feira, 16/10/2026, data em que se celebra o Dia Mundial do Pão, um alimento central na cultura alimentar do Brasil.

A força do segmento é corroborada pelo Atlas da Indústria Potiguar, documento elaborado pelo Observatório da Indústria MAIS RN que identifica cerca de 2,9 mil unidades industriais em operação no território estadual. Para o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Rio Grande do Norte (SINDIPAN-RN), a data transcende a celebração comercial e reforça o papel estratégico das padarias como centros de convivência comunitária.

O vice-presidente do SINDIPAN-RN, Evandro Galdino, ressalta que o impacto econômico é ainda mais profundo quando incluídos os postos de trabalho indiretos, totalizando aproximadamente 10 mil profissionais. "O pão promove encontros. É um setor expressivo com grande participação no PIB do Estado e do Brasil", afirma Galdino, destacando a importância da panificação na rotina das famílias.

Diante das exigências do mercado, as empresas locais investem em modernização tecnológica e qualificação profissional. A parceria com o Sistema FIERN tem sido fundamental para que os mais de 80 associados ao sindicato acessem capacitações e otimizem seus processos produtivos. O objetivo é equilibrar a tradição artesanal com a eficiência técnica, enfrentando os desafios de custos e as rápidas mudanças nos hábitos de consumo.

Além da economia, o Dia Mundial do Pão é marcado pela solidariedade. Desde 12 de outubro de 2026, a campanha “Pão que Multiplica”, realizada em parceria entre SINDIPAN-RN, Associação dos Industriais de Panificação e Confeitaria do Rio Grande do Norte (AIPAN-RN), Rede Pão e Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), arrecada recursos para o projeto Anthony Esperança e para a Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) de Parnamirim. Clientes podem colaborar via QR Codes em 13 panificadoras participantes, reforçando o lema de que a união multiplica o impacto social do alimento.