Anvisa suspende lote da KF Embutidos após detectar bactéria

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) determinou a suspensão da comercialização, distribuição, propaganda e uso de um lote específico de linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos. A medida, oficializada em 28 de outubro de 2026, foi motivada pela identificação da bactéria Listeria monocytogenes no produto, o que representa um risco direto à segurança alimentar dos consumidores.

O lote afetado pela restrição é o 21/08/2026. A presença desse microrganismo é preocupante, pois a Listeria monocytogenes possui a capacidade de se proliferar mesmo em ambientes sob refrigeração. A ingestão do patógeno está associada à listeriose, uma infecção alimentar severa que atinge, com maior gravidade, grupos vulneráveis e exige atenção rigorosa ao processamento de frios e embutidos.

Conforme a resolução 655/2022 da Anvisa, o recolhimento do lote é uma ação obrigatória, devendo a empresa executar as medidas sanitárias necessárias em um prazo de 48 horas a partir da notificação. O impacto dessa decisão visa preservar a integridade física do cidadão e garantir que alimentos contaminados não cheguem às mesas das famílias.

Em nota oficial, a KF Embutidos informou que as unidades do lote citado já foram recolhidas e que a Agência foi devidamente comunicada sobre o protocolo de segurança. A empresa esclareceu, ainda, que realizou uma nova avaliação técnica, o que permitiu a retomada de sua produção. A Anvisa confirmou o recebimento das informações sobre a regularização da situação.

Sob supervisão de Carolina Figueiredo